TARTA DE FRAMBUESA Y MASCARPONE

Cocinando tentaciones

2013-04-21 13.23.25

Hola amigos, esta tarta la vi en el blog de ¨ la chica de la casa de caramelo¨ y simplemente me encanto. Y que mejor ocasion que el 20 cumpleaños de mi hija y tambien el de mi querida sobrina para hacerles esta preciosa tarta .
El relleno lo cambie pero para la receta segui sus indicaciones.
La tarta es de tres pisos pero prepare un poco mas para hacerla de cuatro.

2013-04-21 13.23.01

INGREDIENTES :

226grs de mantequilla a temperatura ambiente
426grs de azucar
5 claras de huevo a temperatura ambiente
3 cucharadas de pasta de frambuesas (en tiendas de reposteria)
426grs de harina
4 cucharaditas de levadura
media cucharadita de sal
355ml de leche entera a temperatura ambiente

RELLENO Y COBERTURA :

500grs de mascarpone 2013-04-21 13.22.48
250ml de nata mas tres cucharadas de azucar
300grs de azucar glass
7 hojas de gelatina
5oml de leche entera
coco rallado para espolvorear la…

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