CUPCAKES DE GALLETAS OREO

2013-08-31 19.32.51

Hola amigos,estos cupcakes estan deliciosos, riquisimos y si os gustan las galletas oreo os van a encantar.
La receta es del libro de Alma Obregon y tiene recetas estupendas.
Por ultimo os digo que estan hechos por mi hija Sandra sin que su querida madre intervenga. Eso si se merece que suba
la receta porque estan muy buenos.

2013-08-31 19.27.39

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES

115grs de mantequilla a temperatura ambiente
220grs de azucar blanquilla
2 huevos medianos
200grs de harina
1 cucharadita y media de levadura
150ml de leche semidesnatada
10 galletas oreo
1 cucharadita de extracto de vanilla

 

CREMA DE QUESO
120grs de mantequilla a temperatura ambiente
300grs de azucar superfino
125grs de queso cremoso de untar (tiene que estar frio)

1 cucharada de leche semidesnatada

10   galletas oreo

6 galletas oreo partidas por la mitad para decorar

2013-08-31 19.30.27

Precalentar el horno a 180 grados y preparar la bandeja de cupcakes con las capsulas de papel.
Tamizar la harina con la levadura y triturar las 10 galletas
Batir con unas varillas la mantequilla y el azucar hasta que se vuelva cremoso y la mezcla blanquee.
Agregar los huevos de uno en uno y batir bien. Agregar la mitad de la harina, la mitad de la leche y repetir hasta terminar. Batir cada vez cada vez que se añade un ingrediente hasta que se integre.
Por ultimo agregar el extracto de vainilla y con una espatula las galletas desmenuzadas .(no es necesario que las galletas queden muy molidas pueden quedar algun tropezoncito )

2013-08-31 19.28.32

Repartir la mezcla en las capsulas de cupcakes y hornear 20/25 mn segun vuestro horno.

Mientras tanto preparamos la crema de queso. Triturar las galletas lo mas fino posible.Tamizar el azucar superfino.
Yo he cogido azucar glass y no se si es lo mismo que el azucar superfino. Batir el azucar con la mantequilla y la leche a velocidad maxima hasta que se integre. Añadir el queso crema a velocidad baja, aumentando la velocidad hasta que quede cremoso y añadir las migas de oreo. Hay que volver a batir un par de minutos para que quede denso .Enfriar en la nevera hasta que se vaya a usar.
Cuando los cupcakes estan frios decorar con la manga pastelera y poner en un ladito media galleta oreo.
Que ricas estan, nos ha encantado la receta de Alma !!!!!!

2013-08-31 19.33.54

2 pensamientos en “CUPCAKES DE GALLETAS OREO

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s